Csodálatos cupcake egy őszi teázáshoz!
Szükséges
- - 150 g liszt;
- - 150 g cukor;
- - 4 tojás;
- - 200 g fehér csokoládé;
- - 200 g tejföl 20% zsírból.
- Díszítéshez és tálaláshoz választható:
- - csokoládé fudge;
- - tejszínhab;
- - Mascarpone sajt;
- - porcukor;
- - diómorzsa.
Utasítás
1. lépés
Körülbelül 3 órával a sütemény elkészítése előtt vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből: szobahőmérsékletűnek kell lennie (mint az ilyen típusú sütemények összes többi összetevője). Ez egy fontos pont, ne hanyagold el!
2. lépés
A fehér csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk és kihűtjük. Megpróbálhatja megolvasztani a mikrohullámú sütőben, de vigyázzon, mert a fehér csokoládé sokkal szeszélyesebb, mint a "sötét testvére".
3. lépés
A tojásokat fehérekre és sárgákra osztjuk. Tegye félre a mókusokat egyelőre. A sárgáját 150 g cukor hozzáadásával könnyedén és bolyhosra verjük.
A sárgájához keverjünk tejfölt, olvasztott és kihűlt csokoládét. Ismét verj jól.
Adjunk hozzá lisztet a többi hozzávalóhoz, és keverjük szélétől a közepéig.
4. lépés
Verje a fehéreket stabil habbá, és két lépésben óvatosan helyezze a tésztába.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokos hőmérsékletre, és készítsük elő a formát úgy, hogy enyhén megkenjük olajjal és megszórjuk liszttel.
Helyezze a tésztát egy formába, és tegye a sütőbe körülbelül 50 percre.
6. lépés
A kész süteményt hűtsük le, és ha szeretnénk, a kedvenc receptjük szerint tejföllel vagy csokoládé krémmel / fondant díszítsük. Vagy egyszerűen tálalhatja a süteményhez a porcukorral kevert lágy krémsajtot "Mascarpone" külön tálban!
