Véleményem szerint nem lehet azt mondani, hogy a pite és a pite egy és ugyanaz. A részvényekben főleg a leveles tésztát használják. Különleges formákban sütik és tálalják őket. De a lényeg az, hogy a legtöbb egységben a tésztát csak az utolsó rétegben használják, egyfajta fedélként. Ez a lépés a legkevésbé sem rontja a kész pékáruk ízét. És erről könnyű meggyőződni - elegendő egy adagot elkészíteni ennek a receptnek megfelelően.
Szükséges
- - marhahús filé - fél kiló;
- - kész leveles tészta - 300 gramm;
- - nehéz tejszín - 100 milliliter;
- - házi sajt - 350 gramm;
- - körte kedvenc fajtája - 3 db;
- - sárgarépa - 1 darab;
- - friss petrezselyem - 1 csokor;
- - fehér hagyma - 1 hagyma;
- - növényi olaj;
- - só - preferencia szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a marhahús filét, távolítsa el a felesleges zsírt és a fóliákat, és főzze a darált húst egy darálón keresztül. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk kockákra, és serpenyőben előmelegített növényi olajban pirítsuk meg. Hámozzuk meg és durvára reszeljük le a sárgarépát, és tegyük a serpenyőbe a hagymával sütéshez. Adjon őrölt marhahúst a zöldségekhez, fűszerezze, kissé növelje a hőt, és időnként megkeverve főzze körülbelül 5 percig.
2. lépés
Helyezze át a darált húst a részvény kiválasztott formájába. Mivel már tartalmaz olajat, a formát nem kell zsírozni. Tetejét morzsolt házi sajttal. Ha még nem találta meg, akkor a sajtot helyettesítheti vidéki túróval. Ezt a réteget megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és felöntjük a tejszínnel. Szükség szerint fűszerekkel fűszerezzük, de ne feledjük, hogy a házi sajt meglehetősen sós. Tegye az elkészített körtét az utolsó rétegbe - hámozza meg és vékony szeletekre vágja.
3. lépés
A végén marad a leveles tészta kinyújtása a kiválasztott alaknak megfelelően, és a szélek enyhén megnyomásával letakarva vele a pitét. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a pitét körülbelül fél órán át sütni. A vöröses leveles tészta fedele az étel készenlétének jele lesz.
