Ez az egészséges és ízletes étel minden élelmiszerasztalt díszít!
Szükséges
- - 4 burgonyagumó;
- - 200 g sampinyonval;
- - 3 hagyma;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - 1 kg borjú;
- - 2 evőkanál száraz bor;
- - 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
- - 50 g hámozott pisztácia;
- - 70 ml tejszín;
- - 1 tojás;
- - 1 sárgarépa;
- - Só;
- - Őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a burgonyát 10 percig. Engedje le a vizet.
2. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk fel a gombákat.
3. lépés
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát.
4. lépés
Melegítsen olajat egy serpenyőben, és barnítsa meg a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a gombákat és további 5 percig főzzük.
5. lépés
Felverjük a húst, sózzuk, borsozzuk, meghintjük borral, és hagyjuk 30 percig.
6. lépés
Vágja kockákra a burgonyát, keverje össze gombával, gyógynövényekkel és pisztáciával. Keverje hozzá a tojást és a tejszínt.
7. lépés
Tegye a tölteléket egy húsrétegre, tekerje fel és kösse össze kulináris cérnával.
8. lépés
Vágja fel a maradék hagymát sárgarépával, és tegye egy mély tepsibe.
9. lépés
Helyezze a húst egy tepsibe, öntsön 150 ml vízzel és süsse 45 percig 200 Celsius fokon.
10. lépés
Ezután fordítsa meg a tekercset és süsse további 45 percig.
Jó étvágyat kívánunk!
