Az omlett húsleves tökéletes, mint egy könnyű ebéd. Különösen hasznos mérgezés vagy fogyás esetén enni. Alacsony zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú és könnyen felszívódik, anélkül, hogy megterhelné a gyomrot és a májat.
Szükséges
2-2, 5 liter tiszta húsleveshez egy omletthez - 1 pohár tej, 1 evőkanál. egy kanál vajat, 4 tojást, 3-4 lap spenótot vagy 1-2 paradicsomot
Utasítás
1. lépés
Főzzön hús vagy csirke alaplevet egy külön lábasban. Forrás közben ne felejtse el vízkőmentesíteni. Só.
2. lépés
Főzzön spenótot vagy paradicsomot. Öblítse le a friss spenótot, forralja fel és dörzsölje át egy szitán. Vágjuk kockákra a paradicsomot, és egy serpenyőben simára sütjük.
3. lépés
Törje a tojásokat egy tálba, és habverővel keverje össze a sárgáját és a fehérjét, keverje hozzá sót és hideg tejet. Adjunk hozzá spenótot vagy paradicsomot. A kapott masszát adagolt formákba öntjük. Főzzük 10-15 percig.
4. lépés
Ha nincs penész, a masszát vajjal kikent serpenyőbe lehet önteni, egy másik forró vízzel töltött serpenyőbe tenni, fedővel lefedni és addig főzni, amíg az omlett meg nem sűrűsödik (kb. 30-40 perc).
A víznek forrás közelében kell lennie, de nem forrhat. Ekkor az omlett felülete sima lesz.
5. lépés
Hűtsük le a kész omlettet 10-15 percig, majd tegyük húsleveses tálakba. Ha serpenyőben főzzük, vágjuk kockákra a húslevest.
