Ezt a salátát egy nyári vasárnap találtam ki a dachában, ahol a termékekből csak egy üveg tavalyi gomba, kebab bormaradványok és fűszerek voltak. Kétszer gondolkodás nélkül a többi hozzávalót különösebb sorrendben gyűjtötték össze a kertben. Az eredmény azonban minden várakozást felülmúlt, és forró volt a receptkönyvben rögzített sarkakon.
Szükséges
- - zöldbab - 300 gramm;
- - karfiol - 200 gramm;
- - pácolt gomba - 150 gramm;
- - nagy húsos paradicsom - 1 darab;
- - többszínű kaliforniai paprika - 1 szín minden színből;
- - friss kapor - 1 csomó;
- - fehér hagyma - 1 fej;
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- - citromlé - 3 evőkanál;
- - vörösbor - 3 evőkanál;
- - bors és só - preferencia szerint.
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a zöldségeket. Ehhez az egész zöldbabot és a karfiolt külön-külön felforraljuk sós forrásban lévő vízben. Ezután engedje le a vizet, és hagyja kihűlni.
2. lépés
Mossa meg a paradicsomot és a paprikát. Ez utóbbiból távolítsa el a szárat és a magokat. Öblítse le a gombákat a pácból, és vágja ketté. Paradicsom kockákra vágva, paprika gyűrűkben és csíkokban. A kihűlt babot 2 cm-es darabokra vágjuk, a káposztát szétszedjük virágzattá.
3. lépés
Az összes elkészített zöldséget és gombát tegye egy mély salátástálba, keverje össze és szórja meg apróra vágott kaporral.
4. lépés
Most elő kell készíteni az öntetet. Ehhez egy hagymát reszeljünk egy tálba egy finom reszelőn, nyomjunk hozzá fokhagymát, adjunk hozzá citromlevet és bort. Fűszerezzük borssal és sóval, megkeverjük.
5. lépés
Adja hozzá az öntetet a salátához, és többször rázza fel finoman. Egy órára hűtőbe tesszük, hogy áztassa a zöldségeket. Ezután elkészül a forró nyár tökéletes étele.
