Ez a szokatlan húsétel jól illeszkedik minden körethez és bármilyen borhoz.
Szükséges
- - sertéshús (200 g);
- - struccmáj (200 g);
- - hagyma (2 hagyma);
- - száraz vörösbor (200 g);
- - búzaliszt (100 g);
- - növényi olaj (2 evőkanál);
- - olívaolaj (4 evőkanál);
- - fekete bors (1/3 teáskanál);
- - pácolt gomba (100 g);
- - friss fűszernövények.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a struccmájat, és vágja apró kockákra, kb. 1,5 cm szélességgel.
2. lépés
A sertéshúst nagyobb kockákra vágjuk (2-3 cm oldalra), és serpenyőben megpirítjuk. Növényi olajban sütjük aranybarnára minden oldalról.
3. lépés
Készítsen elő egy edényt az edények sütéséhez a sütőben: az alját kenje meg olívaolajjal. Tegye a húst a serpenyőből a tartályba.
4. lépés
Sütjük apróra vágott hagymát egy serpenyőben növényi olajjal aranybarnára. Adjunk hozzá lisztet, 1 evőkanál. egy kanál olívaolajat és fekete borsot. Keverje meg jól.
5. lépés
A borba áztatott májat tegye egy tepsibe, és öntsön mindent serpenyőbe mártással. Fedjük le és tegyük fél órára a sütőbe.
6. lépés
A kihűlt edényt szeletekre vágjuk, és gyógynövényekkel és ecetes gombával díszítjük.
