A Manty egy ázsiai étel. Ez egyfajta párolt tasak tészta darált hússal és zöldséggel. Általában egy speciális, többszintű főzőedényben vagy kettős kazánban főzik őket. Bár néhány háziasszony nélkülöz ilyen eszközöket.
Szükséges
- Töltéshez:
- - 500 g vegyes darált hús (sertés és marhahús);
- - nagy hagyma;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - 3-4 közepes burgonya;
- - fűszerek (só, fekete bors, paprika)
- - egy csomó friss kapor;
- - egy csomó friss zöldhagyma.
- A tesztre:
- - 1 tojás;
- - egy csipet só;
- - 1 evőkanál. l. növényi olaj;
- - 1 evőkanál. víz;
- - Liszt.
- Továbbá:
- - víz;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a tésztát. A tojást villával könnyedén felverjük, sót, növényi olajat, vizet és lisztet adunk hozzá. Gyúrjon feszes, rugalmas tésztát. Tekerje be ételfóliával és hagyja 20-30 percig a hűtőszekrényben.
2. lépés
Addig foglalkozzon a töltelékkel. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk a burgonyát körülbelül 5 mm széles kockákra. Finoman aprítsa fel a hagymát, vágja fel a gyógynövényeket, a fokhagymát nyomkodja át. Keverjünk össze mindent darált hússal, adjunk hozzá sót és ízlés szerint fűszereket. A tésztából és a töltelékből az Ön számára megfelelő alakú penészgombát formázza.
3. lépés
Vágjon egy serpenyőt magas oldalakkal. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat, és tegyük ki a manti. Várjon, amíg a termékek alja enyhén megbarnul. Csökkentse alacsonyra a hőt, és óvatosan öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy az a leendő étel körülbelül egyharmadát ellepje. Letakarva 40 percig főzzük. Az idő elteltével a serpenyőben lévő víznek el kell forrnia. Ezért ügyeljen arra, hogy a termékek ne égjenek el.
4. lépés
A kész manti alján ropogós kéreg, belül pedig nagyon lédús. Tálalhatjuk ketchuppal, majonézzel vagy bármely más választott mártással.
