Az ókortól kezdve a káposztát sok nép tiszteli. Számos olyan egyedi tulajdonságnak tulajdonítják, amely képes megbirkózni a legtöbb krónikus betegséggel. A zöldség jelentős mennyiségű tartronsav miatt szerepel az étrendi termékek listáján. A káposzta különösen hasznos savanyúbb formában és más ételek részeként.
Szükséges
- A tesztre:
- -margarin - 250 g;
- - víz - 250 ml;
- - élesztő (száraz) - 30 g;
- - szóda - 15 g;
- - cukor - 60 g;
- -só - 18 g;
- - liszt - 500 g.
- Töltéshez:
- -répa - 3 db;
- - íj - 1 darab;
- - káposzta - 600 g;
- - cukor - 30 g;
- -só - 9 g;
- növényi olaj - 30-40 ml.
Utasítás
1. lépés
Összeszedjük az összes terméket a süteményhez - ez leegyszerűsíti és felgyorsítja a folyamatot. Amikor minden kéznél van, a főzés gyorsabb, anélkül, hogy időt fordítanánk a megfelelő összetevő keresésére.
2. lépés
Vágja a margarint kis kockákra - így gyorsabban olvad és nem forr. A margarin megolvasztásakor ügyelni kell arra, hogy ne forraljon fel. Ehhez használhat gőzfürdőt vagy lágyíthatja a margarint alacsony hőfokon egy elektromos égőn.
3. lépés
Oldja fel az élesztőt kis mennyiségű meleg vízben - teljesen ki kell zárni a csomókat. Hagyja 10-15 percig állni, hogy jobban feloldódjon.
4. lépés
Kombinálja a margarint élesztővel, sóval, cukorral, szódabikarbónával és liszttel egy mély tálban. Erősen gyúrjuk - beállíthatja a víz és a liszt mennyiségét.
5. lépés
Hagyja a tésztát kelni - körülbelül 30-40 percig.
6. lépés
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a sárgarépát reszelővel. Jobb közepes vagy nagy, akkor a töltelék homogén konzisztenciájúvá válik.
7. lépés
A káposztát csíkokra, a hagymát apróra vágjuk.
8. lépés
Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, adjon hozzá olajat és tegyen sárgarépát. 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük. Tegyük át egy előkészített tálba.
9. lépés
Tegyen olajat a serpenyőbe, szórjon káposztát cukorral, hagymával és sóval. Főzzük 7-10 percig. amíg a levelek megpuhulnak.
10. lépés
Kombinálja a sült zöldségeket. Alaposan keverjük simára.
11. lépés
Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal - amíg a torta sül, addig melegszik.
12. lépés
Osszuk el a tésztát 2 részre - az egyik kissé kisebbre tehető. Tekerje mindegyiket 1-1,5 cm vastagságúra.
13. lépés
Kenj meg egy tepsit olajjal, és rakj ki egy réteg tésztát. Tegye a tölteléket az előkészített tésztára egy tepsibe, és fedje le a tetején egy második tésztalappal.
14. lépés
Kenje meg a pite tetejét vajjal vagy felvert tojássárgájával. Sütve ez jellegzetes vöröses árnyalatot és kérget ad.
15. lépés
Tegyünk előmelegített sütőt. Főzési idő - 40-50 perc. Vegye ki a tortát és hagyja kissé kihűlni. részekre vágva, desszertlemezekre téve, vagy nagy tálra tálalva. Jó étvágyat kívánunk!
