Egyetért azzal, hogy mindenféle krém nagyon erősen befolyásolja a desszertet, vagy inkább annak ízét. Javaslom, hogy készítsen citromos krémet, amely sütemények, palacsinták és torták díszítésére és áztatására használható.
Szükséges
- - citrom - 4 db;
- - tojás - 4 db;
- - cukor - 200 g;
- - vaj - 60 g.
Utasítás
1. lépés
Vegyen 2 citromot, alaposan öblítse le, majd finom reszelő segítségével törölje le róluk a héjat. Ezután használjon citrus facsarót 4 citrom levéhez. Kombinálja reszelt héjjal. Keverje meg jól a keveréket.
2. lépés
Tegye a tojásokat egy külön tálba, verje fel, majd keverje össze a cukor-citrom keverékkel. Hagyja infúzióval fél órán át. Így a citromhéj megadja aromáját a leendő krémnek.
3. lépés
Szűrjük át a jelenlegi citromkeveréket egy szitán, majd öntsük egy kis serpenyőbe és tegyük tűzre. Forraljuk, amíg besűrűsödik. Amint ez megtörténik, tegye hozzá a vajat. Mindent alaposan összekeverünk, és kb. 1-2 percig főzzük. Csak a kapott masszát kell lehűteni. A citromkrém készen áll! Hűtőszekrényben kell tartani, szorosan lezárt edényben.
