Vegyes zöldségfélék hússal és zöldborsóval egyaránt kiadós vacsora vagy főétel lehet ebédre. A párolt zöldségeket és a finom húsokat ideális esetben friss zöldborsó egészíti ki.
Szükséges
- - 500 g sertésfilé
- - 1 csokor zöldhagyma
- - 100 ml húsleves
- - 4 sárgarépa
- - 450 g friss (vagy fagyasztott) zöldborsó
- - só
- - bors
- - 2 evőkanál. l. citromlé
- - 2 paprika
- - 3 kicsi paradicsom
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst apró kockákra. Vágjuk a hagymát karikákra, a sárgarépát csíkokra reszeljük. Vágja a paradicsomot több darabra, a paprikát félkarikára.
2. lépés
Melegítsen olajat egy mély serpenyőben, és barnítsa meg a húst. A hús után megmaradt zsírban sütjük meg a zöldségeket és a hagymát. Öntsük a húslevest a kapott masszába, és lassú tűzön 5 percig pároljuk mindent.
3. lépés
Adjon húst és zöldborsót a zöldségkeverékhez. Keverjünk össze mindent alaposan, és lassú tűzön főzzük 8 percig, fedővel lefedve az edényt.
4. lépés
Tálalás előtt díszítheti az edényt vékony citrommal, tejföllel, gyógynövényekkel vagy mártással. Az eredetiség növelése érdekében a zöldségtál ízét megszórhatja citromlével.
