A főzés során általában szabad kezet engedhet fantáziájának. Különösen igaz ez mindenféle finomságra és desszertre. Javaslom, hogy készítsen lédús mandula- és almatorta süteményeket. Nem hagynak senkit közömbösen.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 160 g;
- - vaj - 90 g;
- - víz - 2-3 evőkanál;
- - porcukor - 1 evőkanál.
- Töltéshez:
- - alma - 2 db;
- - fél citrom leve;
- - cukor - 1 evőkanál.
- A mandulakrémhez:
- - vaj - 180 g;
- - porcukor - 125 g;
- - tojás - 3 db;
- - 1 citrom héja;
- - őrölt mandula - 1, 5-2 csésze;
- - liszt - 1 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a következő összetevőket: vaj, liszt és porcukor. Keverje össze az elegyet keverővel, kis mennyiségű vizet adva addig, amíg a keverék sima tésztává nem válik.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 210 fokra. Fedje le a sütőedényt pergamenrel, és tegye rá a kapott tésztát, óvatosan terítse el az egész felületen. Ebben a formában küldje el sütni körülbelül 7 percig.
3. lépés
Közben elkészítjük a tölteléket. Az almákat durva reszelővel ledaráljuk, majd összekeverjük citromlével. Alaposan keverje meg a keveréket. Ha savanyú almából süteményt készít, akkor a töltelékhez adhat egy evőkanál cukrot.
4. lépés
Habverjük hozzá a vaj és a porcukor keveréket. Ezután adjunk hozzá csirketojást és verjük újra. A kapott masszában adjunk hozzá reszelt citromhéjat, mandulát és lisztet. Mindent alaposan keverjen addig, amíg homogén, kissé sűrű krémet nem kap.
5. lépés
Helyezze az almatölteléket a megsült tésztára. Tegye rá a kapott mandulakrémet. Díszítsük mandula szeletekkel, ha szükséges. Ezután fedje le fóliával, és tegye fél órára a sütőbe. Amikor körülbelül 10 perc van hátra a sütemény teljes főzéséig, távolítsa el a fóliát.
6. lépés
Hagyja kihűlni a kész süteményeket, majd vágja apróra. Készek a mandula és az almás sütemények!
