Valamilyen oknál fogva a tojást és a gombás paradicsomot általában ünnepnapokon töltik meg. De a töltött hal kiváló snackként és az ünnepi asztal díszeként is szolgálhat. Ebből a receptből finom töltött makréla lesz.
Szükséges
- - 2 makréla;
- - 2 sárgarépa, 2 hagyma;
- - 1 csomó kapor;
- - 2 evőkanál. evőkanál zselatin;
- - só, bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk két friss makrélát, öblítsük le, óvatosan mentesítsük az összes magtól, és vágjuk hosszában kétfelé. Paprikázzuk és sózzuk meg a halat, ebben a szakaszban ízesítheti a halakat bármilyen fűszerével.
2. lépés
Öblítsen ki egy csomó friss kaprot, rázza le a felesleges nedvességről, aprítsa fel kisebbre, és szórja rá a halakra bőséges réteggel.
3. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, reszeljük le a sárgarépát egy nagy reszelőn, és apróra vágjuk a hagymát. A vöröshagymát sárgarépával kis mennyiségű zöldség- vagy olívaolajban megpirítjuk, a zöldségtömeg felét a makréla egyik felére tesszük a teljes hosszában. A másik felét megszórjuk 1 evőkanál zselatinnal. Kövesse ugyanezt az eljárást a második makréla esetében is.
4. lépés
Kombinálja a makréla felét, szorosan tekerje műanyag fóliába több rétegben. Helyezzen két becsomagolt halat forrásban lévő vízbe, és főzze 30 percig.
5. lépés
Távolítsa el a forró, kész halat a vízből, tegye sajtó alá. A hal tetejére vágódeszkát tehet, és már van rajta valami nehezebb, például egy zacskó gabona. Ebben a formában a makrélának lehűlnie kell, majd 3 órán át hűtőszekrénybe kell helyezni anélkül, hogy eltávolítaná a fóliát.
6. lépés
Az elkészített töltött makrélát darabokra vágjuk és snackként szolgáljuk fel. Jobb, ha a halakat közvetlenül fóliába vágjuk - akkor a darabok simábbak lesznek, és a halak nem esnek szét. Szabadítson meg minden darabot a filmből.
