Az e recept szerinti cupcake mindig lédús és ízletes. Ha eltávolítja a diót és a kávét, és hozzáadja a vanília kivonatot, akkor minden cupcake alapját megkapja. Kísérletezhet, például meszet és kókuszt adhat a tésztához.
Szükséges
- Cupcakes esetében:
- - 175 g liszt;
- - 175 g cukor;
- - 175 g vaj;
- - 3 tojás;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - egy csipet só.
- A kávé-adalék esetében:
- - 6 evőkanál. kanál víz;
- - 2 evőkanál. evőkanál instant kávé.
- Mázhoz:
- - 70 g étcsokoládé;
- - 1 evőkanál. egy kanál tejszínt.
- Dió kiegészítéshez:
- - 30 g mandula;
- - 20 g kesudió.
Utasítás
1. lépés
Főzés előtt fél órával vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. A cukorral krémesre keverjük. Tojást adunk a vajhoz, sütőporhoz, simára gyúrjuk.
2. lépés
Öntsön 6 evőkanál forró vizet 2 evőkanál instant kávé fölé, keverje össze.
3. lépés
Vágja fel a diót. Adjuk hozzá a vajas tojásos masszához. Öntsön oda 4 evőkanál kávét, keverje össze, amíg homogén massza nem keletkezik. Öntsön lisztet kis adagokban, alaposan keverje össze.
4. lépés
Öntsük a kész tésztát egy 18 centiméter átmérőjű tepsibe. Helyezze a sütőbe 30-35 percig. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A sütemény készségét fatuskóval ellenőrizheti - a közepétől szárazon kell kijönnie. Hűtsük le a kész süteményt, vegyük ki a formából, helyezzük át egy tálba.
5. lépés
Törd darabokra az étcsokoládét, és egy lábasban olvaszd fel vízfürdőn. Adjunk hozzá 10-20% tejszínt, és öntsük bele a maradék kávét. Keverjük össze, főzzük 1-2 percig. A hab a sütemény elkészült.
6. lépés
Ne várja meg, amíg a fagy lehűl, hanem azonnal öntse a kész kávé- és diótortára. Bármivel díszítheti a sütés tetejét, például cukrászsüteményekkel, amelyek a legváltozatosabbak lehetnek.
