Könnyen elkészíthető, de nagyon szokatlan étel, amely díszíthet egy ünnepi asztalt. Az alma és a szilva, amelyet ehhez az ételhez kínálnak, héjat ad a kemencében sült bárányszárnak.
Szükséges
- Hozzávalók 2 fő részére:
- - 2 bárányszár;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - friss fűszernövények: oregano, rozmaring, kakukkfű, petrezselyem;
- - füstölt só (használhat szokásos, de durva);
- - 2 Fuji fajta alma;
- - 4 sárga szilva;
- - olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
Minden szárat füstölt sóval kell bekenni minden oldalról. Számos szupermarketben értékesítik, és olyan különleges ízt ad az ételeknek, mintha szénen főzték volna. De használhat szokásos sót, de csak nagy méretű.
2. lépés
A mozsárban őröljük a fokhagymát gyógynövényekkel.
3. lépés
Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat a gyógynövényekhez fokhagymával.
4. lépés
Liberálisan kenje meg a szárakat aromás gyógynövényekkel fokhagymával és olívaolajjal.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. Tegye a bárányszárakat rácsos tepsire, és öntsön 2 pohár vizet a forma aljára, de ne érjen hozzá a húshoz.
6. lépés
A báránynak körülbelül 50-60 percig kell főznie, hogy szép ropogós héja legyen.
7. lépés
A csülöket bármilyen körettel tálalhatjuk, de az alma és a szilva szokatlan megoldás lesz. Az almát vágjuk szeletekre, a szilva pedig felére. Sütjük meg a gyümölcsöt egy serpenyőben olaj nélkül.
8. lépés
Finom bárány szokatlan körettel kész!
