A kikötőben pácolt meggyes joghurtos muffin finom finomság, amely egyszerre egyszerű és elegáns is. Bármely teafogyasztás ilyen muffinokkal nagy durranással fog elindulni, biztosan többször is igénybe veszi ezt a receptet.
Szükséges
- 12 muffinhoz:
- - 400 g krémes joghurt;
- - 125 g cukor;
- - 50 g vaj;
- - 50 g zabpehely;
- - 50 ml portbor;
- - 40 g keményítő;
- - 2 tojás;
- - 1 csomag vaníliás cukor;
- - 2 evőkanál. kanál kakaó és cukor meggyhez;
- - 36 db. cseresznye farokkal;
- - 1 evőkanál. egy kanál citromlé;
- - egy csipet só, egy kis citromhéj, sütőpor.
Utasítás
1. lépés
Tegyen 2 evőkanál cukrot egy kis serpenyőbe, öntsön bele citromlevet és port, melegítse a keveréket, tegye bele a megmosott meggyet, forralja fel és kapcsolja le a tüzet. Hagyja a cseresznyét hűlni egy fazékban, letakarva.
2. lépés
A megpuhult vajat habosra verjük cukorral, egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Ezután adj hozzá joghurtot, keményítőt, vaníliás cukrot, zabpelyhet, sütőport, csipet sót és ízlés szerint citromhéjat. Joghurt helyett használhat zsírszegény tejfölt, de nem lehet folyékony. Mindent keverjünk simára.
3. lépés
A kapott tészta egyharmadát öntsük külön tálba, adjunk hozzá kakaóport, keverjük össze. Ossza fel a sötét tésztát formákba, és bélelje ki őket papír muffin formákkal. Kenje meg a világos tésztát a sötét tésztán.
4. lépés
Helyezze a formákat a tésztával a 200 Celsius fokos sütőbe. Kb. 30 percig sütjük, de a sütő és a formák mérete alapján kell eljárni. Vegye ki a formákat a sütőből, és hűtse le a muffinokat.
5. lépés
Távolítsa el a muffinokat a formákból, és tegyen három meggyet minden muffin tetejére. A joghurtos muffinokat portékával pácolt meggyzel tálaljuk azonnal teára. Másnap a tészta kissé kiszárad, ezért jobb, ha nem sütünk egy hétnyi muffint.
