A főtt zöldség pótolhatatlan étrendi étel. Növényi pürét csecsemőknek lehet táplálni hat hónapos kortól. A főtt zöldségből készült burgonyapüré jól passzol a rizzsel.
Szükséges
-
- Két adag:
- 1/2 csésze friss vagy fagyasztott zöldborsó
- 2 közepes sárgarépa;
- 1 burgonya;
- 1 tk tejföl;
- só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát és a burgonyát. Menjen át és mossa meg a borsót. Helyezzen zöldségeket gyorsforralóba vagy fazékba, kevés forrásban lévő vízzel. 10-15 percig só hozzáadása nélkül főzzük. A főtt zöldségeket keverővel felverjük, hozzáadunk egy kis húslevest, amelyben főzték. Ízlés szerint tegyen tejfölt és sót a kész pürébe. Ez az edény legfeljebb 24 órán át tárolható hűtőszekrényben.
2. lépés
Pürésítsen egyféle zöldséget Alaposan öblítse le és hámozza meg a zöldségeket. Tegyük egy zománcozott edénybe, fedjük le vízzel és főzzük, amíg megpuhul. A zöldségeket jól lecsepegtetjük és pépesre simítjuk. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, napraforgó- vagy olívaolajat, keverjük össze. A tökből, sárgarépából vagy karfiolból készült zöldségpürék etethetők csecsemőknek.
3. lépés
Öblítse le és hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát, a céklát. Mossa meg a káposztát, és lazítsa meg a felső rétegeket. Mindezen zöldségek főzéséhez nem egyszerre, hanem fokozatosan kell hozzáadnia őket. Először tegye a céklát egy fazék forrásban lévő vízbe, majd a sárgarépát és a káposztát. Félig főzzük. Utoljára a burgonyát adják hozzá.
4. lépés
Forralás után a zöldségeket egy serpenyőben párolhatjuk. Kész zöldségeket őröljön turmixgéppel, vagy dörzsölje át egy szitán. Adjon hozzá egy kevés forró tejet, növényi olajat és sót a püréhez. Egészséges étrendi ételnek bizonyult.
5. lépés
Zöldségpüré csecsemők számára A zöldségpüré a legjobb kiegészítő táplálék a csecsemők számára. Eleinte csak egy zöldségből kell állnia, majd összekeverhetők. Növényi püréhez alkalmas: tök, tök, karfiol, brokkoli, fehérrépa, sárgarépa, cékla, spenót, zöldborsó, burgonya, zöld.
