Olyan könnyű meglepni és örömet szerezni a háztartásnak és a vendégeknek, ha a jól ismert „bunda alatti hering” helyett hosszú időre gyönyörű, fényes eredeti golyókat készítenek elő.
Szükséges
- - 410 g cékla;
- - 290 g sárgarépa;
- - 225 g kemény sajt;
- - 9 tojás;
- - 180 g heringfilé;
- - 90 g diómag;
- - 20 g fokhagyma;
- - 220 ml majonéz;
- - 120 g petrezselyem és kapor.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sárgarépát és a répát, hámozza meg és forralja fel, amíg megpuhul. Hagyjon egy répát salátaöntethez. A megmaradt répát és sárgarépát reszeljük le különböző edényekben.
2. lépés
A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A sajtot durva reszelőn reszeljük le, osszuk el ketté. Távolítson el minden magot a heringből, és apróra vágja.
3. lépés
Tojást forralunk, lehűtjük, meghámozzuk. Tegye le a peték egy részét, válassza el a fehérjét a sárgájától a tojás másik részétől. A sárgáját alaposan pépesítse.
4. lépés
Keverje meg a céklát reszelt sajttal, majonézzel és sárgájával. A kapott keverékből kis süteményeket formázzon, mindegyik közepébe tegyen egy darab heringet, majd golyóvá tekerje őket.
5. lépés
Keverjünk sárgarépát fehérjékkel, majonézzel, sajt második felével, fokhagymával. Ebből a keverékből formázzunk süteményeket is, mindegyik közepébe tegyünk egy fél diót és gömbökbe tekerjük.
6. lépés
Vágja a bal répát körben vékony csíkokra, és tekerje őket alátétek formájában a répagolyókhoz. Helyezze át a sárgarépa golyókat a tojás felére. Díszítsük az egész ételt gyógynövényekkel.
