Ez az ünnepi étel kellemesen fogja lepni a vendégeket. A nyúlhús nagyon puha.
Szükséges
- - 1 nyúl;
- - 500 g burgonya;
- - 1 sárgarépa;
- - 3 alma;
- - 1 szár zeller;
- - 1 hagyma;
- - 300 g fagyasztott élesztő nélküli tészta;
- - 5 evőkanál. l. almaecet;
- - 1 evőkanál. l. tej;
- - 1 tojás a tészta zsírozásához;
- - 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- - 100 ml húsleves (kockából is);
- - 3 babérlevél;
- - friss fűszernövények díszítésre;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és vágjuk nagy kockákra. Vágja fel a zellert és a hagymát. Zöldséges babérlevél és fokhagyma, napraforgóolajban.
2. lépés
Egy másik serpenyőben több darabra vágva megsütjük a nyulat. Miután a nyúl megbarnult, öntsön bele almaecetet, amelynek el kell párolognia.
3. lépés
A sütőbe kerülő formában keverje össze a nyulat zöldségekkel, sóval, öntsön hozzá 100 ml húslevest és párolja együtt pár percig.
4. lépés
Helyezzük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és kb. 40 percig sütjük az edényt, majd adjuk hozzá a durvára vágott almát, és tegyük vissza a sütőbe további 10 percre. Ezalatt nyújtsa ki a felengedett tésztát, amelynek átmérője kissé nagyobb, mint az edényé, nyúlral, díszítse. Például a megmaradt tésztadarabokat háromszögekre vágjuk, és a tészta tetejére tesszük, fehérjével megkenjük, hogy tapadjanak.
5. lépés
Vegye ki a formát a sütőből, és fedje le tésztával, és készítsen egy lyukat a közepén. Sárgájával megkenjük, 1 evőkanál tejjel felvertünk. Tegye vissza a sütőbe további 15 percig, amíg a tészta meg nem pirul. Rendezze a nyúlhúst és a zöldségeket tányérokra, díszítse gyógynövényekkel.
