Manapság Oroszországban minden ötödik család mikrohullámú sütőt használ. Amikor a mikrohullámok megjelentek az üzletekben, különféle rémtörténetek jöttek hozzájuk. Azt mondják, hogy a mikrohullámú sütőből származó étel rák kialakulásához vezet, hogy a sütőből származó hullámok negatívan befolyásolják a terhes nőket és a gyomorban lévő csecsemőt, hogy a mikrohullámú sütőben főtt ételek felesleges rákkeltő anyagokat tartalmaznak.
A mikrohullámú sütő olyan háztartási készülék, amely lehetővé teszi az élelmiszerek mikrohullámú hőkezelését. Ezeknek a rádióhullámoknak a frekvenciája 2450 MHz. Az ételbe behatoló hullám rezegteti az étel vízmolekuláit. E folyamat révén az ételt felmelegítik.
Hogyan befolyásolja ez a hatás magát a terméket? Maga a termék nem észlel változásokat mikrohullámoknak kitéve. Ezért a mikrohullámú sütőben történő feldolgozás után káros vagy hasznos étel az eredetileg a sütőbe helyezett terméktől függ.
Ha összehasonlítja például a mikrohullámú sütőből származó termékeket a pörkölés folyamatával, akkor a mikrohullámú sütőben főtt termékek egészségesebbek lesznek. A rákkeltő anyagok pontosan a sütés során keletkeznek, és ha a mikrohullámú sütőbe helyezésük előtt nem voltak a termékekben, akkor nem lesznek.
Az élelmiszer mikrohullámú sütőben történő feldolgozásának hatása nagyon hasonló a kettős kazánban történő főzéshez. Az a tény, hogy főzéskor nem kell olajat adnia, egészségesebbé teszi a mikrohullámú ételeket.
A vitaminok élelmiszerekben való megőrzése szempontjából érdemes a mikrohullámú sütőt is előnyben részesíteni. A főzési folyamat során a termékekben található vitaminok hatvan százaléka elvész. Mikrohullámú sütő használatakor pedig legfeljebb harminc százalék. Ez annak köszönhető, hogy maga a mikrohullámú sütőben történő főzés kevesebb időt vesz igénybe.
A mikrohullámú sütők használatának előnyei
- A mikrohullámok kényelmesek otthon. A gyermek könnyen használhatja a kályhát.
- Munka után lehetőség van felmelegedni vagy főzni, anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést fordítanánk rá.
- Az étel leolvasztásakor nagyon kényelmes a mikrohullámú sütő használata is.
- A mikrohullámú sütő energiafogyasztása csaknem kétszer kisebb, mint egy elektromos tűzhelyé.
- A mikrohullámú sütő nem igényel különleges edényeket. Használhatja azt, ami már megvan, a lényeg, hogy az edényeken ne legyen fém kikészítés.
Így vagy úgy, mindenben fontos az ésszerű egyensúly. Ha harmonikusan kombinálja a mikrohullámú étel bevitelét friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, akkor nem kell aggódnia.
