A hamburger Németországban jelent meg. Kezdetben egy hamburgi steak volt, amelyet zsemlével tálaltak, később ez a szó fogást jelentett, amely tartalmazott húspogácsát, zsemlét és sokféle adalékot.
Marhahamburger guacamollal
5 adag elkészítéséhez szüksége lesz:
- 5 hamburger zsemle;
- 4 evőkanál vaj;
- 1 teáskanál forró szójaszósz;
- fél citrom leve;
- őrölt fekete bors és só.
Mossa meg a marhahúst, szárítsa meg, vágja darabokra és darálja fel. Annak érdekében, hogy a steak szaftosabb legyen, a darált húst nem kézzel szabad megérinteni, hanem villával keverni. Formázzon 5 tortillát és párolja forró serpenyőben sóval meghintve. Süssük mindkét oldalon legfeljebb 2-3 percig.
A kész tortillákat sózzuk, borsozzuk. Ezután mindegyiket megkenjük vajjal, és csorgassunk le citromlevet és szójaszószt.
Készítsen guacomole-t. Vesz:
- avokádó;
- 1 paradicsom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 hüvely pirospaprika;
- 1 közepes hagyma.
Hámozzuk meg és vágjuk fel az avokádót. A paradicsomot meghámozzuk és magozzuk, valamint kockákra is vágjuk. Apróra vágjuk a borsot és a fokhagymát. A hagymát reszeljük le. Kombinálja az összes hozzávalót, és keverje össze a mártást egy keverőben.
Vágja félbe a zsemlét. Helyezzük a húspogácsát a zsemle aljára, a tetejére guacamole-t, és mindent letakarunk a másik felével.
Marhahamburger gombával
Ha hamburgert szeretne készíteni ezzel a recepttel, vegye be:
- 5 zsemle;
- 750 g sovány marhahús;
- 100 g bármilyen friss gomba;
- 1 avokádó gyümölcs;
- 1 hagyma;
- 1 paradicsom;
- só.
Mossa meg a húst, távolítsa el a felesleges zsírt és a filmet. Finoman aprítsa fel késsel. Formázzon 5 vékony tortillát, és kevés olajjal serpenyőben párolja.
A friss gombákat megpucoljuk, sós vízben puhára főzzük. A kész gombát szeletekre vágjuk és megsütjük. A hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Hámozzuk meg az avokádót, és vágjuk a húst vékony szeletekre. vágja szeletekre a paradicsomot.
Vágja ketté a hamburger zsemlét. Helyezzük a tortillát az alsó felére, amelyen a sült gomba, az avokádó szeletek, a hagyma és egy kör paradicsom található. Letakarunk mindent a zsemle másik felével.
