Ha mindenféle fűszer kedvelője, akkor biztosan tetszeni fog, amit kínálok. És azt javaslom, hogy főzzünk otthon adjikát padlizsánnal.
Szükséges
- - padlizsán - 1 kg;
- - paradicsom - 1,5 kg;
- - paprika - 1 kg;
- - fokhagyma - 300 g;
- - forró pirospaprika - 4 db;
- - ecet - 100 ml;
- - cukor - 1 evőkanál;
- - kapor - 1 csomó;
- - petrezselyem - 1 csomó;
- - só;
- - növényi olaj - 250 ml.
Utasítás
1. lépés
A paradicsommal tegye a következőket: Alaposan öblítse le és vágja 4 egyenlő szeletre. A paprikát nagy darabokra kell vágni, a mag eltávolítása után. Az apróra vágott paradicsomot és paprikát, valamint a hámozott fokhagymát húsdarálóval kell darálni.
2. lépés
Mossa meg a padlizsánokat, és apróra vágja őket. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk növényi olajat, és tegyünk rá minden zöldséget. Adjunk hozzájuk cukrot és sót. Helyezze a serpenyőt a keverékkel a tűzre. Amikor a massza felforr, takarja le, és nagyon lassú tűzön főzze 40 percig.
3. lépés
Alaposan öblítse le a kaprot és a petrezselymet, majd aprítsa fel finoman. Adjon apróra vágott gyógynövényeket a zöldségkeverékhez, és főzze 2 percig. Ezután adjunk hozzá ecetet, és 2 percig melegítsük a keveréket, hogy ne forrjon fel. Marad az edényt az üvegekbe önteni és szorosan lezárni. Adjika padlizsánnal kész!
