A paradicsommal készült Panzanella egy eredeti olasz saláta, amely paradicsomon és pirított kenyéren alapul. Irreális ezt a salátát főzni ezek nélkül az összetevők nélkül. A kenyeret maga is megsütheti a sütőben, vagy megsütheti.
Szükséges
- - 500 g vörös paradicsom;
- - 2 uborka;
- - fél lilahagyma;
- - 4 darab rusztikus szürke kenyér;
- - egy csomó bazsalikom;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - olivaolaj;
- - borvörös ecet;
- - frissen őrölt fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Először öblítse le a paradicsomot, vágja nagy darabokra, és egy nagy tálban kombinálja a hagymával, félkarikára vágva. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
2. lépés
Ízesítsük a paradicsomot ecettel és olívaolajjal, sóval és borssal. Ne vigyük túlzásba az ecettel, hogy a saláta ne legyen túl savanyú!
3. lépés
Fedj le egy tányért paradicsommal fóliával, tedd a hűtőbe 1 órára.
4. lépés
Vágja a kenyeret apró szeletekre. Sütőben vagy grillben sütjük. A kész kenyérdarabokat fokhagymával dörzsölheti, de ez nem szükséges.
5. lépés
Vágjuk kockákra az uborkát, adjuk hozzá a kihűlt paradicsomhoz. Célszerű meghámozni az uborkát és eltávolítani a magokat.
6. lépés
Adjunk hozzá bazsalikomlevelet (tépheti a kezével), kevergessen hozzá kenyérszeleteket, azonnal tálalja.
