A tűzmadárral díszített édes desszertből egész jó történet vagy mese válhat, amelyre a vendégek sokáig emlékezni fognak.
Szükséges
- 2 kekszes süteményhez:
- - 12 tojás;
- - 400 g liszt;
- - 400 g cukor.
- Almakrémhez;
- - 3 alma;
- - 100 ml tejszín;
- - 1-2 evőkanál cukor;
- - 200 g vaj.
- Citromkrémhez:
- - 1 citrom;
- - 100 g cukor;
- - 200 g vaj;
- - 1 tojássárgája.
- A csokoládé fudge:
- - 200 ml tej;
- - 200 g fekete csokoládé (70% kakaó);
- - 30 g cukor;
- - 30 g vaj.
- Regisztrációhoz:
- - fehér csokoládé;
- - kandurin (gyöngyházfényű pigment);
- - ezüst cukor golyó.
Utasítás
1. lépés
Készíts kekszes süteményeket. Egy héjért hat tojásfehérjét habosra verünk. A verést folytatva adjunk hozzá részletekben 200 g cukrot. A sárgáját külön verjük fel, a fehérjéhez adjunk 200 g átszitált lisztet.
2. lépés
Keverje felülről lefelé, és tegye a tésztát egy 27 mm-es, pergamenrel bélelt tepsire. 180 ° C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Ugyanígy sütjük meg a második tortát. Lehűlés után az egyik tortát kettévágjuk, a másodikat három részre.
3. lépés
Készítsen citromos krémet. Egy citromból nyomja össze a levét, keverje össze egy teáskanál reszelt citromhéjjal, majd adja hozzá a sárgájával reszelt cukrot. Forraljuk a keveréket alacsony lángon, amíg besűrűsödik. Hűtsük le. A puha vajat habosra keverjük, keverés közben adjunk hozzá egy kanál citromkrémet.
4. lépés
Készítse elő az almás pudingot. Hámozzuk meg az almákat és reszeljük le, adjunk hozzá cukrot, tejszínt és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Hűtsük le a pudingkeveréket, és részletekben (kanál) keverjük fel felvert vajjal. Telítse el a süteményeket sziruppal, és felváltva citrommal és almás pudinggal ecsetelje. Helyezze a süteményt egy órára hűtőbe.
5. lépés
Készítsen egy csokoládé fondantot. Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá apróra vágott csokoládét, adjunk hozzá cukrot, majd keverjük össze vajjal és pároljuk simára. Öntsük a csokoládé fondantot a kihűlt tortára.
6. lépés
A csokoládé peremhez vízfürdőben olvasztjuk fel a fehér csokoládét. Öntsön a csokoládé egy részét egy pergamencsíkra, amely megegyezik a torta oldalának hosszával és magasságával.
7. lépés
Alakítsa a maradék csokoládét tűzmadárrá. Készítse el a törzset a műanyag Kinder meglepetés csomagból, és a tollakat - csokoládéval körvonalakat rajzolva a reszelőre, töltse ki őket. Keverje össze a tortán a hűtött csokoládé darabokat olvasztott csokoládé cseppekkel. Vigye fel a kandurin puha ecsettel a csokoládét.
