Ezek a gyors nyársak tökéletesek harapnivalókhoz. Jó lehetőség lenne a kebabot gyógynövényes ízesítésű kölesen tálalni.
Szükséges
- - 4 csirkemellfilé;
- - 1 sárga paprika;
- - 400 g cukkini;
- - 1 kis padlizsán;
- - 150 g meggyparadicsom;
- - növényi olaj kenéshez.
- A páchoz:
- - 1 hagyma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 citrom héja, finom reszelőn reszelve;
- - ½ teáskanál cayenne bors;
- - 1 teáskanál friss vagy szárított köménymag;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - só és őrölt fekete bors.
Utasítás
1. lépés
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymagerezdeket összetörjük. Vágja a csirkét apró darabokra. Egy nagy tálban keverje össze a citrom héját, a hagymát, a fokhagymát, a cayenne paprikát és a köményt. Adjunk hozzá olívaolajat, sót és borsot. Adjunk hozzá csirkehúst, és keverjük jól össze. Amíg a hús pácol, főzzük meg a zöldségeket.
2. lépés
Vágja ketté a sárga paprikát és távolítsa el a magokat. Vágja apróra a paprikát, a cukkini és a padlizsánt. Melegítsen egy grillrácsot nagy lángon.
3. lépés
Vegye ki a csirkét a tálból, és engedje le a pácot. Húr hús, paprika, cukkini, padlizsán és paradicsom felváltva 8 nyárson.
4. lépés
Kenje meg a rácsot olajjal, és helyezze rá a nyársakat. Főzzük időnként megfordítva 15 percig, amíg a csirke meg nem pirul, és a zöldségek megpuhulnak.
