A nyárs különböző méretű vékony fa rudacskák. A nagyokat teljes értékű hús- vagy halételek elkészítésére lehet használni. Kicsi - eredeti harapnivalókhoz. Az ilyen csemegék díszítik az asztalt, és változatosabbá teszik a szokásos menüt.
Szelet nyárs a sütőben
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 500 g darált sertés- és marhahús;
- 1 fej hagyma;
- egy tojás;
- 100 g fehér kenyér;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 1 burgonya;
- 3 evőkanál. kanál víz;
- só és fekete bors ízlés szerint;
- nyárs.
Kombinálja a darált húst tojással, áztatott kenyérpéppel és apróra vágott hagymával. Hozzáadjuk a reszelt nyers burgonyát és a préselt fokhagymát. Ízesítsük sóval és borssal. Mindent alaposan keverjen össze, adjon hozzá egy kevés forralt vizet vagy szódavizet a szelet jobb szaftosságához.
15 percig merítse a nyársakat vízbe, különben megéghetnek a sütőben. Ezután hosszúkás szeleteket formázzunk a darált húsból, és mindegyiket fűzzük nyársra. Helyezze őket egy fóliával bélelt tepsire, és süsse meg, amíg megpuhul. Ilyen egészséges ételt tálalhat burgonyapürével.
Hal zöldségekkel
Hozzávalók:
- 300 g lazac vagy lazac filé;
- 1 paprika;
- 1 cukkini;
- citrom;
- só és fekete bors ízlés szerint;
- borecet ízlés szerint;
- nyárs.
A halfilét apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük citromlével. Hagyja fél órán át, hogy áztassa a halakat. Közben meghámozzuk a kaliforniai paprikát és kockákra vágjuk a cukkini mellett. Adjunk hozzá egy kis sót is. Nyársakon húst, borsot és cukkini darabokat felváltva. Csepegtessen egy kevés borecettel, és grillezze vagy sütje 15-20 percig.
Csirke nyárs
Nagy nyársakon finom mini-kebabot is főzhet. Ez az étel kiválóan alkalmas gyermekpartikra. A gyors főzés érdekében a legjobb, ha csirkefilét használunk. Grillezéshez szüksége van:
- 3 csirke filé;
- 3 evőkanál. evőkanál citromlé;
- 2 evőkanál. kanál tejföl;
- 1 evőkanál. egy kanál dijoni mustár;
- só és bors ízlés szerint;
- nyárs.
Mossa meg a csirkefilét, szárítsa meg és vágja kb. Azonos méretű kis kockákra. Ízesítsük sóval és borssal. Egy külön tálban keverje össze a tejfölt, a citromlevet és a dijoni mustárt. A filé darabokat ebben a keverékben pácoljuk, 2 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk állni. A megadott idő elteltével fűzze a húst korábban vízbe áztatott nyársra, majd törölje le a felesleges pácot szövetszalvétával. Forró serpenyőben aranybarnára sütjük, majd tepsire tesszük, és puhára tesszük a sütőbe.
Rágcsálnivalók nyársra borhoz
A fehérbor finom és eredeti előételének elkészítéséhez a garnélarákot puhára főzzük, héját és nyársát felváltva, friss avokádó és citrom szeletekkel felváltva. A vörösborhoz sajtos és gyümölcs snack kerül. Elkészítéséhez nyársra fűzzön különböző fajtájú kemény sajt darabokat és mag nélküli szőlőt.
