Mivel kitértünk a gombák témájára, érdemes megjegyezni, hogy mindenféle gombanövényt jól meg kell dolgozni. A jelenlegi környezeti helyzetre való tekintettel a gombák feldolgozását még jobban kell elvégezni.
Mielőtt arról beszélnénk, hogyan lehet a russulát főzni, fontos megjegyezni, hogy ezek a gombák nagyon törékenyek. Még nehezen is gyűjtik őket, mert törékenyek és egy kosárban elég nehéz őket összességében hazahozni. De ha lehetősége van beszerezni pár kosarat jó russulát, használja ki ezt a lehetőséget.
Nincs konkrét recept az ilyen típusú gomba elkészítésére. Nem alkalmasak leveshez, és nem is kívánatos szárítani őket. A gombák nagyon gyakran maró hatásúak (csípős utóízzel), ezért a russula főzése előtt alaposan be kell őket áztatni. Más kérdésekben ezekre a gombákra nem vonatkozik tilalom - teljes cselekvési és képzelőerővel rendelkezik, ahol felhasználhatja ezeket a gombákat.
Nagyon ízletesek burgonyával kombinálva. A russula legegyszerűbb receptje a következő:
• vegye be a szükséges mennyiségű gombát - legalább 500 g
• vizet töltünk a gázra
• tegye forrásban lévő vízbe 5-10 percre
• majd egy szűrőedénybe tesszük őket
• tegyen serpenyőt, öntsön napraforgóolajat, pirítsa meg a burgonyát, majd vágja fel a hagymát
• tegye a gombákat egy serpenyőbe, keverje meg és süsse a kívánt állagúra.
A sült russula jobb, mint a főtt burgonya más gombája. Keverhetjük sült burgonyával, hozzáadhatjuk gabonafélékhez, és salátákat készíthetünk belőlük.
De megsózhatja a russulát is. Az enyhén sózott russula, mint egy gomba tál, kiváló csemege.
