Az articsóka egy növény fújatlan virágrügye, amely nagy húsos pikkelyekből áll. A főzés során nagyon gyakran használják őket. Az articsóka finom salátákat készít.
Szükséges
- - 5 articsóka;
- - 150 g lágy krémsajt, salátakeverék;
- - 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - lé 1 citromból;
- - egy marék bazsalikom;
- - oregánó, majoránna, fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Öblítse le az articsókát, és az érdes szirmok levágásával hámozza le őket. Adja hozzá a citromlé felét nagy mennyiségű forrásban lévő vízhez, sózzuk, és forraljuk az articsókát 10 percig.
2. lépés
Vegyünk egy teáskanálnyi articsóka teljes rostos részét, vágjuk le a lábát, ha a végéig nem volt ideje főzni, és nagyon durvának bizonyult. A puha krémsajtot kockákra vágjuk.
3. lépés
Helyezze az articsókát egy mély tepsire, tegye a tetejére a sajtot, szórja meg 2 evőkanál olívaolajjal, szórja meg oregánóval és majorannával. Helyezze a sütő tetejére vagy a grill alá 5-10 percre.
4. lépés
Öntsön citromlevet a megmaradt apróra vágott sajtra, adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat, egy csipet őrölt borsot, alaposan keverje össze mindent.
5. lépés
Helyezzen salátaleveleket egy mély tálra, tetejére sajtot és öntetet, adjon hozzá sült articsókát. Meghintjük friss bazsalikommal, azonnal tálaljuk az asztalra a salátát articsókával és sajttal.
