Ennek a levesnek az elkészítése nem tarthat sokáig. Ez a könnyű leves változatosságot ad az éhomi asztalhoz, és megfelel a fogyókúrázóknak.
Szükséges
- - 1 liter víz;
- - 250 g babkonzerv;
- - 200 g zöldbab;
- - 2 hagymafej;
- - 1 közepes sárgarépa;
- - 200 g cukkini;
- - 100 g brokkoli virágzat;
- - 150 g spenót;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 3 evőkanál. kanál szójaszósz;
- - 50 g aszalt szilva;
- - ízlés szerint só, körethez sült saláta kitûnõ és sózott pisztácia.
Utasítás
1. lépés
Vágja kockákra a zöldségeket. Tegyünk forró vízbe hagymát, sárgarépát, zöldbabot, brokkolit. 10 percig lassú tűzön főzzük.
2. lépés
Adja hozzá a serpenyőbe a cukkinit, a babot és a spenótot, a fűszereket és a sót ízlés szerint, és főzze további 10 percig. Aprítsd fel a fokhagymát. Adjunk szójaszószt, fokhagymát, olívaolajat egy fazékba, és mindent turmixgéppel turmixoljuk. Kész a krémleves.
3. lépés
A hagymát apróra vágjuk. Melegítsen elő egy serpenyőt kevés olajjal. A hagymát puhára pároljuk. Adjon hozzá aszalt szilvát. Öntsön egy pohár vizet, és lassú tűzön párolja, amíg a víz fele el nem forr, körülbelül 10-15 percig.
4. lépés
Vegyük le a tűzről. Hozzáadjuk a darált fokhagymagerezdeket, és turmixgéppel felverjük. Kész az aszalt szilvamártás.
5. lépés
Öntsük a levest tálakba. Fűszerezzük aszalt szilvamártással, sült saláta kitûnõvel és pisztáciával díszítjük.
