Az arab levesek híresek szokatlan ízükről. A leves gyengéd, enyhén édes és fűszeres, gazdag ízű. Kétségtelenül örömet szerez a vendégeinek egy ilyen fogással.
Szükséges
- - 1 liter húsleves vagy víz
- - 1 kg paradicsom
- - 1 teáskanál paprika
- - 1 csésze fehér bab
- - 1 evőkanál. l. édesem
- - 1 lilahagyma
- - 3-4 evőkanál. l. növényi olaj
- - 1 teáskanál kömény
- - 1.h l. gyömbér
- - 1-2 evőkanál. l. petrezselyem
- - 0,4 teáskanál fahéj
- - só, bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Áztassa a babot hideg vízbe, és hagyja éjszakán át forralni, forralja úgy, hogy a víz ellepje a babot, majd hagyja kihűlni.
2. lépés
Öntsük a paradicsomra forró vízzel, majd hámozzuk meg és vágjuk kockákra. A hagymát apróra vágjuk, a gyömbért lereszeljük.
3. lépés
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá köményt, hagymát, mindent jól keverjen össze és közepes lángon sütje, amíg a fűszerek szaga megjelenik, körülbelül 5-7 percig. Adja hozzá a babot azzal a húslevessel, amelyben főzték, és a paradicsomot.
4. lépés
A húslevesnek liternek kell lennie, ha elfőtt, adjon hozzá vizet.
5. lépés
Forraljuk fel, hevítsük alacsony hőmérsékleten, adjunk hozzá paprikát, mézet, sót és borsot ízlés szerint. Hagyja tűzön 7-10 percig, adjon hozzá gyógynövényeket és vegye le a tűzről.
