A menta fagylalt csokoládé darabokkal elképesztően frissítő ízű. Az összetevők szokatlan kombinációja nagyon sikeresnek bizonyult. Javaslom neked ezt a desszertet.
Szükséges
- - friss tej - 0,5 l;
- - tejszín 30% - 250 ml;
- - cukor - 125 g;
- - friss spenót - 50 g;
- - menta - 1 csomó;
- - tojássárgája - 3 db;
- - csokoládé - 70 g.
Utasítás
1. lépés
A spenótlevelek alapos leöblítése után helyezze őket egy megfelelő fazékba, granulált cukorral és egy pohár friss tejjel együtt. Forraljuk ezt a keveréket 5 percig.
2. lépés
Az idő letelte után távolítsa el ezt a keveréket a tűzhelyről, habverővel botmixerrel. A képződött masszát kanállal dörzsölje meg, majd egy finom szitán külön csészébe vezetve egy ideig távolítsa el, amíg teljesen kihűl.
3. lépés
Közben alaposan öblítse le a menta ágakat. Ezután helyezze egy tiszta, külön edénybe, és fedje le a többi friss tejjel. A képződött keverék forrása után vegye le a tűzhelyről, és ne érjen hozzá 30 percig. Az idő letelte után szűrje le a tejszerű-mentás folyadékot, és hagyja kihűlni.
4. lépés
Keverővel verjük fel a nyers tojássárgáját, adjunk hozzá mentát és spenóttejet. Keverjen össze mindent, ahogy kell. Miután a kapott keveréket vastag falú edénybe öntötte, lassú tűzön, állandó keverés mellett melegítse, amíg sűrűvé nem válik.
5. lépés
Miután eltávolította a főzőedényt a sűrített keverékkel a tűzhelyről, adjon hozzá tejszínt. Miután mindent rendesen összekevert, hagyja kihűlni.
6. lépés
Helyezze a kihűlt masszát egy előkészített műanyag edénybe, és tegye a fagyasztóba körülbelül 60 percre. Miután letelt az idő, ehhez habverővel keverje össze a fagyasztott masszát, majd küldje vissza egy órára fagyni. Ismételje meg ezt az eljárást még 3-szor.
7. lépés
Amikor utoljára kevered a fagylaltot, tedd bele az apróra vágott csokoládét.
8. lépés
Hagyja, hogy a desszert teljesen megszilárduljon, majd tálakban vagy üveg serlegekben tálaljuk. Kész a mentás fagylalt csokoládé darabokkal!
