A bolt süteményei kétségkívül finomak és gyönyörűek. De fő hátrányuk a káros élelmiszer-adalékanyagok, tartósítószerek, színezékek. Ha édes tortával akarja kényeztetni szeretteit, jobb, ha otthon készíti.
Az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető sütemény a "Slastena". Krémes-csokoládé íze és finom textúrája mindenkinek örülni fog, a kisgyerekektől az idősekig. Jobb este a süteményt főzni, mivel legalább 12 órát vesz igénybe, amíg a rétegek tejföllel telítődnek.
Hozzávalók
A tesztre:
- süti, 300 gramm;
- tojás, 4 db;
- liszt, 500 gramm;
- cukor, 100 gramm;
- kakaó, 1 evőkanál. a kanál;
- tejföl, 1 evőkanál. a kanál;
- sütőpor tésztához, 10 gramm.
A krémhez:
- vaj, 200 gramm;
- búzadara, 2 evőkanál. kanalak;
- cukor, 120 gramm;
- tej, 200 ml;
- tejföl, 3 evőkanál. kanalak
Díszítésre:
- dió ízlés szerint (dió, mogyoró, kesudió, mandula), 100 gramm;
- csokoládé, 200 gramm
Recept
A sütiket morzsára őröljük.
A Slastena süteményhez jobb, ha omlós süteményt vagy sütött tejet választunk.
Dobja a sütiket cukorral és kakaóval. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A fehéreket először fehéredésig verjük, majd fokozatosan adjuk hozzá a sárgáját. A tojásokhoz tejfölt és sütőport adunk, alaposan összekeverjük.
Keverjük össze a kapott tojáskeveréket a zúzott sütikkel. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a tésztát. A sütiktől és a liszt minőségétől függően több-kevesebb lisztre lehet szüksége. Ennek eredményeként el kell kapnia egy rugalmas tésztát, amelynek konzisztenciája hasonló a gyurmához. Az "édes" süteményhez kapott tésztát tegye a hűtőszekrénybe.
Főzzünk búzadara zabkását tej hozzáadásával, hűtsük le. A vajat puhítsuk meg a mikrohullámú sütőben, és keverjük fel tejföllel és cukorral. Fokozatosan adjunk hozzá búzadara ebbe a keverékbe, folytatva az ütést. A krém készen áll.
Szórjon lisztet az asztalra, vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és tekerje több, egyenlő átmérőjű, 5 cm vastag süteménybe.
Ne feledje, milyen szélesek lesznek a sütemények, kijön a sütemény mérete.
Minden süteményt kb. 5-10 percig sütünk 200 ° C-os sütőben. A készültséget vékony fa nyárssal vagy fogpiszkálóval lehet ellenőrizni. Ha száraz marad, akkor a torta készen áll.
Hűtsük le a süteményeket, kenjük meg krémmel, és rakjunk egymásra egy halmot. A kész süteményt fedjük le egy mély tálkával a tetején, hogy az teljesen beleférjen. Az édes süteményeket egy éjszakán át hagyja az asztalon. Reggel megolvasztjuk a csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, óvatosan bekenjük vele az "édes" süteményt. Díszítsük egész vagy apróra vágott dióval.
