A Tartiflette mindennapi francia étel. Olyan termékekből készül, amelyek mindig kéznél vannak: burgonya, sajt, szalonna. Azt javaslom, próbáljon meg tartifletet készíteni az eredeti recept szerint.
Szükséges
- - füstölt mell - 400 g;
- - burgonya - 300 g;
- - Reblochon sajt - 250 g;
- - hagyma - 2-3 hagyma;
- - száraz fehérbor - 200 ml;
- - vaj - 1 evőkanál. l.;
- - só - csipet;
- - őrölt fekete bors - csipet.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a burgonyát vízzel, forralja sós vízben, amíg a fele meg nem fő (a burgonyának kissé keménynek kell maradnia). Hűtsük le. Hámozzuk meg és vágjuk körülbelül 5 milliméter vastag szeletekre.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Sütjük a hagymát vajban áttetszővé (2-3 perc).
3. lépés
Vágjuk kockákra a füstölt szegyet és adjuk hozzá a hagymához, további 5 percig pirítsuk a keveréket.
4. lépés
Vágja a sajtot kockákra.
5. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal. Az aljára tegyük az apróra vágott burgonya felét, a tetejére tegyük a térfogatnyi sült hagymát és a sajt felét, sózzuk, borsozzuk. Ismételje meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben még egyszer.
6. lépés
Öntsünk fehérbort az edényre, és 180 fokosra előmelegített sütőben süssük 25-30 percig. Díszítse a kész ételt friss fűszernövényekkel és tálalja. Az étel készen áll.
