Bármilyen szuflát készíthet ehhez a süteményhez - krémes, almás, és én nagyon szeretem az epret. Ön is eloszthatja a süteményben saját belátása szerint - felülről, alulról vagy a sütemények között.
Szükséges
- A süteményhez:
- - 3 tojás,
- - 1 csésze cukor,
- - 1 pohár liszt,
- - 2 teáskanál kakaópor.
- Szufléhoz:
- - 2 csomag instant zselatin,
- - 400 ml tejszín,
- - 500 g eper,
- - 80 g cukor.
Utasítás
1. lépés
A süteményhez a charlotte készítésének receptjét használom. Verje fel a tojást és a cukrot, adjon hozzá lisztet. Rendes tepsiben sütöm. A csokoládétortát ugyanúgy készítem el, de kakaóporral.
2. lépés
A puding bonyolultabb, de az íze megéri. Először krémes zselét készítek. A zselatint 100 ml forró vízben hígítom, és amikor feloldódik, leszűröm. A tejszínt felverjük cukorral, majd óvatosan, vékony folyamban és a habverés abbahagyása nélkül öntsük bele a zselatint. Homogén massza alakul ki, amelyet óvatosan megkenem a tortán. Az eper szuflát ugyanígy készítem el, csak a masszához adok epert, pépesre ütögetve.
3. lépés
A torta többrétegű lehet. Szerkezetének sokféle változata létezik, a lényeg az, hogy ne felejtsük el később a hűtőszekrénybe tenni a tortát a szuflával. 4 óra múlva kiveszem, süteményekbe vágom, és csokoládéval, gyümölccsel vagy kókussal díszítem. Abban az évszakban, amikor a friss bogyós gyümölcsöket nehéz beszerezni, narancsot használhat.
