A sajtszufla szokatlan, gyönyörű és ízletes étel. Könnyű és gyors elkészíteni. Javaslom, hogy próbáljon szuflát készíteni egy egyszerű recept szerint.
Szükséges
- - kemény sajt - 200 g;
- - vaj - 50 g;
- - növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- - liszt - 3 evőkanál. l.;
- - mustárpor - 0,5 teáskanál;
- - tej 2, 5% - 1,5 pohár;
- - tojás - 5 db.;
- - konyak - 2 evőkanál. l.;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - őrölt pirospaprika - csipet.
Utasítás
1. lépés
Megolvasztunk egy vajat egy serpenyőben, hozzáadunk lisztet és enyhén megpirítjuk (2-3 perc). Adjunk hozzá sót, mustárt és borsot. Öntsünk hideg tejet a keverékbe, forraljuk fel és lassú tűzön 5 percig pároljuk.
2. lépés
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. És kis adagokban adjuk hozzá a forró tej-liszt keverékhez. Keverjük össze. A sajtnak meg kell olvadnia és a keveréknek simanak kell lennie.
3. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A sárgáját keverővel felverjük, és folyamatos keverés mellett vékony folyamban öntsük a sajtmasszához. Adjunk hozzá konyakot és tegyük hűtőbe.
4. lépés
Habverjük hozzá a tojásfehérjét, és óvatosan keverjük bele a túrót.
5. lépés
Kenje meg a formákat növényi olajjal, fektesse le a sajtkeveréket, töltse ki a formákat kétharmadával. Süssük a sütőben 40 percig 180 fokon, amíg arany kéreg nem képződik a tetején. Tálaljuk forrón. Az étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
