Normandia Franciaország tejtermékekkel, almaborral, almával és Calvadosról híres régiója. A Norman Pork egy hagyományos francia recept, amely egyesíti a fenti termékeket. A sertéshús hihetetlenül ízletes lesz.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 800 g sertéshús;
- - 500 ml almabor vagy almalé;
- - 50 ml Calvados (opcionális);
- - 1 pohár tejföl;
- - 2 hagyma, 2 zöld alma;
- - 2 evőkanál. evőkanál vaj, liszt;
- - fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Mosson meg egy darab sertéshúst, apró kockákra vágva. A vaj és a zöldség keverékét sütjük egy serpenyőben, tegyük bele a sertéshúst. Süssük aranybarnára, majd öntsük bele a calvadost és keverjük össze.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, adjuk hozzá a húshoz, pirítsuk, amíg a hagyma áttetsző nem lesz. Ezután adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. Ízlés szerint öntsünk almabor- vagy almalevet, sót és borsot.
3. lépés
Öblítse le a zöld almát, hámozza meg, vágja durvára és küldje el a sertéshúsra és a hagymára. Keverje és párolja a serpenyő tartalmát körülbelül fél órán keresztül - ez idő alatt a hús nagyon puha lesz. Ebben a szakaszban hozzáadhat sült gombát - ez az étel választható összetevője, de jobban ízlik náluk.
4. lépés
Öntsön egy pohár tejfölt a húsba, helyettesíthető tejszínnel. Hagyja a szószt sűrűsödni, időnként megkeverve.
5. lépés
A normann sertés elkészült, főtt rizst vagy burgonyát tálalhatunk köretként. A tetejét megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral. Ez a sertéshús legforróbb forró közvetlenül főzés után.
