Ha vacsorához gyorsan és finoman kell főznie valamit, de abszolút nincs ideje sokáig állnia a tűzhelynél, akkor nem kell fagyasztott ételeket vásárolnia. Például megnézheti közelebbről egy ilyen lehetőséget, mint a hajdina zabkása párolt hússal. Ilyen ételt gyakran készítenek katonáknak a katonai táborokban, ezért "katonai stílusú hajdina zabkásának" is nevezik. Az egész folyamat legfeljebb fél órát vesz igénybe. De kapsz egy teljes értékű ételt, amellyel az egész családot jól és jól táplálhatod.
Szükséges
- - pörkölt (marhahús vagy sertéshús) - 1 doboz;
- - őrölt hajdina - 1,5 csésze (300 g);
- - közepes méretű hagyma - 3 db;
- - sárgarépa - 1 db;
- - fokhagyma - 3 gerezd;
- - őrölt feketebors;
- - babérlevél - 2 db.;
- - só;
- - zöldhagyma vagy kapor (opcionális);
- - mély, vastag falú serpenyő vagy üst.
Utasítás
1. lépés
Először hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát és a sárgarépát. A hagymát vékony negyedkarikákra, a sárgarépát pedig apró kockákra vágjuk, vagy hosszában kettévágjuk, és félkörbe vágjuk. Távolítsa el a héjat a fokhagymagerezdekről, és nyomja össze egy présgépen, vagy egyszerűen aprítsa fel egy késsel.
2. lépés
Vegyünk egy serpenyőt (üst), és jól felmelegítjük. Ezután nyisson ki egy doboz pörköltet, és vigye át belőle az összes zsírt. Amikor megolvad, beledobjuk az apróra vágott hagymát, és átlátszóra sütjük. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, és a hagymával együtt aranybarnára sütjük.
3. lépés
Amikor a zöldségek elkészültek, tegyük a pörköltet a serpenyőbe, pépesítsük, keverjük össze a zöldségekkel, és kb. 5 percig pirítsuk. Ízlés szerint adjunk hozzá fokhagymát és fekete borsot.
4. lépés
Közben válogassa ki a hajdinát és öblítse le folyó víz alatt 2-3-szor. Ezután öntsük hússal és zöldségekkel ellátott serpenyőbe, és öntsünk annyi vízzel, hogy kis árréssel teljesen ellepje a hajdinát. A gabonafélék vízmennyiségének hozzávetőleges aránya 1: 2.
5. lépés
Forró víz után adjunk hozzá sót és babérlevelet. Csökkentse a minimumra a hőmérsékletet, fedje le és főzze a zabkását főzésig, körülbelül 10-15 percig.
6. lépés
Vegye le a kész edényt a tűzhelyről, alaposan keverje össze, és zöldségsalátával tálalható. Szükség szerint szórjon meg minden adagot apróra vágott zöldhagymával vagy kaporral.
