A sajtkéreggel sült hal elkészítése meglehetősen egyszerű, de ez semmilyen módon nem befolyásolja az egész étel ízét. A hal lédús és ízletesnek bizonyul, és egy családi ünnep ünnepi dekorációjává válhat.
Hozzávalók:
- 1 kg halfilé;
- 2 hagyma;
- 4 főtt csirke tojás;
- 3-4 paradicsom;
- 250 g sajt (kemény);
- ½ citrom;
- 50 g majonéz;
- 200 g 20% -os tejföl;
- zsemlemorzsa.
Készítmény:
- Kiolvasztja a filét (ha szükséges), öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.
- Vágjuk a halakat részekre, és tegyük egy tálba. Adjunk hozzá sót és fűszereket, öntsük bele egy fél citrom levét, és majonézzel ízesítsük. Keverjük össze és hagyjuk pácolni.
- Amíg a hátszín darabjai áztak, térjünk át a többi hozzávalóra. Apróra vágjuk a hagymát, és növényi olajban süssük meg.
- Hámozza meg az előre megfőtt tojásokat, és vágja őket kockákra is, csak nagyobbra.
- A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Vágja a paradicsomot körülbelül 5-7 mm vastag szeletekre.
- Közben be kellett áztatni a filét. Minden darabot zsemlemorzsába forgatva mindkét oldalán enyhén megsütjük.
- Ezután tegye a félig főtt halat egy sütőlemezre a sütőbe, előre olajozva.
- Most gondosan el kell osztania a korábban elkészített összetevőket a halfilé minden rétegében. Először tegye a sült hagymát, majd az apróra vágott tojásokat, fedje le egy paradicsomszelettel, tegyen egy kevés tejfölt a paradicsom tetejére, és fedje le reszelt sajttal. Ebben az esetben minden réteget enyhén meg kell sózni.
- Küldje a sütőbe 20 percig, főzési hőmérséklet - 200 fok. A teljesen elkészített halfilé darabokat önálló ételként, vagy burgonyapürével vagy bármilyen más körettel tálalhatjuk.
