A gyorsétterem elkészítése mindig is jellemző volt a koreai konyhára. Végül is a rövid hőkezelés lehetővé teszi a termékek összes hasznos tulajdonságának megőrzését. Ez a koreai tintahal receptje elkészítésének egyszerűségével is elbűvöli, csak a salátát szabad hosszú ideig a hűtőszekrénybe tölteni.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 300 g tintahal;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 4 evőkanál. kanál szójaszósz;
- - 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - pirospaprika, só.
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztja a tintahal tetemeket, ha szükséges - hámozza le a filmekről, öblítse le.
2. lépés
1,5 liter vizet forralunk fel, mártjuk be a tintahalat forrásban lévő vízbe, legfeljebb 2 percig főzzük. Ha hosszabb ideig főzi a tintahalat, íze gumiszerű lesz. A tenger gyümölcseit sokáig nem lehet főzni.
3. lépés
Öblítse le a kész tintahalat hideg víz alatt, csíkokra vágva. Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk csíkokra, sózzuk meg, hagyjuk fél órán át, majd nyomjuk ki a leválasztott levet - a salátában nem lesz szükség felesleges folyadékra.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, sütje a hagymát közepes lángon legfeljebb 10 percig. Ezután hűtsük le a sült hagymát.
5. lépés
Az összes saláta hozzávalót tegye egy mély serpenyőbe, adjon hozzá borsot, sót, adjon szójaszószt, keverje össze.
6. lépés
Tegye a koreai stílusú tintahalat egy éjszakára a hűtőszekrénybe. Ideális esetben a salátát 12 órán át kell infundálni.
