Nagyon szokatlan és eredeti recept, amely változatossá teszi a napi menüt. A pástétomban csak hasznos összetevők jelenléte miatt a család legkisebb tagjainak is adható.
Szükséges
- - 1 kg zsírmentes túró;
- - 100 g kimagozott olajbogyó;
- - 4 közepes cukkini;
- - 4 közepes édes paprika;
- - 50 g tejföl;
- - friss vagy száraz kapor;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 30 g növényi olaj;
- - 5 g ecet;
- - ízesítők - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A cukkini hámozás nélkül, vékony párhuzamos lemezekre vágva, sós forrásban lévő vízbe mártva 5 g ecet hozzáadásával. Tartsa egy percig, majd törölközőre küldi, hogy a felesleges nedvesség eltűnik.
2. lépés
Az paprikát mossa meg, hámozza meg és vékony csíkokra vágja. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát késsel.
3. lépés
Öntsön 30 g olajat a tűzhelyen felmelegített pörköltbe, amikor az felmelegszik - borsot pörköltre dobja - 5 percig. A párolás végén dobja bele az elkészített fokhagymát. Vegye le a tűzhelyről, hagyja kihűlni.
4. lépés
Keverje össze a túrót tejföllel egy turmixgép segítségével. Az olajbogyót szeletekre vágjuk, a kaprot apróra vágjuk, és mindent finoman összekeverünk a túróval. Fűszerezzük sóval és keverjük újra egy kanállal.
5. lépés
Helyezzen cukkinicsíkokat egy téglalap alakú tepsi aljára és oldalára. Mindezt sűrű rétegben - a csíkokat az alakra merőlegesen helyezzük el.
6. lépés
Tegye a túró egyharmadát a kapott cukkini "takaróra", kenje rá a hűtött borsot és a fokhagymát. Ezután tegye a túró második harmadát, a következő réteg ismét bors, mindent lefed a maradék túrós masszával. Zárja le az összes megmaradt cukkinicsíkot szintén merőlegesen.
7. lépés
A kapott túrós pasztát 7 órán át "pihentesse" a hűtőszekrényben.
8. lépés
Tálalás előtt tegyen egy nagy, gyönyörű edényre, és nagyon éles késsel vágjon közepes vastagságú szeletekre.
