Egy érdekes nevű desszert nagyon népszerű Kanadában. A BAR szó ebben az esetben apró darabokra vágott tortát jelent. Egyszerűen és igénytelenül készül, nagyon jó cukrozatlan erős kávé vagy tea mellett.
Szükséges
- A legfelső réteghez:
- - 200 g keserű csokoládé;
- - 2 evőkanál. evőkanál vaj.
- A középső réteg esetében:
- - 250-350 g porcukor;
- - 2-3 evőkanál. kanál tej;
- - 60 g vaj;
- - vanillin.
- Az alsó réteghez:
- - 200-230 g sütemény ("Jubilee");
- - 100 g vaj;
- - 30 g kakaópor;
- - 50 g cukor;
- - 60 g kókuszreszelék;
- - 1 tojás.
Utasítás
1. lépés
100 g vajat megolvasztunk alacsony lángon, összekeverjük cukorral és kakaóporral, amelyet korábban átszitáltunk. Keverj meg mindent.
2. lépés
1 percig verjük a tojást egy csipet só hozzáadásával, fokozatosan öntsük a kakaóvaj keverékbe. Főzzük folyamatos keverés mellett körülbelül 2 percig, amikor a keverék sűrűvé válik, vegyük le a tűzről.
3. lépés
Adjon hozzá apróra vágott (finomra tört) sütiket és kókuszreszeléket, alaposan keverje össze. Tegye az alapot egy oldalsó formába, amelyet vajjal előzőleg kikentek, tampossa. Hűtőbe tesszük egy órára.
4. lépés
A középső réteg elkészítéséhez keverje össze a vajat, a porcukrot és a tejet, alaposan keverje össze. Ha a keverék folyékonynak bizonyul, adjon hozzá még egy kevés port, mivel a réteg hűtés közben aligha keményedik meg. Az elkészített krémet kenje az alapra. Hűtőbe tesszük 40-60 percig.
5. lépés
A vajat és a csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, kissé lehűtjük, és a desszertet egyenletesen lefedjük. Hűtőszekrényben álljon meg, állítsa meg, vágja és tálalja.
