A híres brit étel remek ízével lepi meg szeretteit!
Szükséges
- - 60 g vaj;
- - 250 g kristálycukor;
- - 100 ml tejszín;
- - 8 tojásfehérje.
Utasítás
1. lépés
A mártáshoz 30 g vajat feloldunk egy kis lábosban, hozzáadunk 150 g cukrot, és alacsony lángon tartjuk, amíg puha arany karamell képződik.
2. lépés
Vegye le a karamellás pörköltet a tűzről, és hagyja kissé kihűlni.
3. lépés
Ezután öntsünk 50 ml forró vízzel és forraljuk fel. Főzzük 2 percig. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és főzzük további 2 percig. Hagyjuk kihűlni.
4. lépés
Öntsön vizet egy nagy edénybe a magasság 1/3-át és tegye 180 fokosra melegített sütőbe.
5. lépés
Kenjen meg egy kis edényt a maradék vajjal, és öntsön az aljára 2 evőkanál elkészített karamellmártást.
6. lépés
A tojásfehérjét keverővel jól felverjük a maradék cukorral, amíg erős habot nem kapunk. A korbácsolás abbahagyása nélkül fokozatosan, vékony folyamban adjunk karamellmártást a fehérjetömeghez.
7. lépés
Tegyük át egy kis edénybe, tegyük egy nagy edénybe vízzel, és tartsuk a sütőben 10 percig.
8. lépés
Ezután kapcsolja le a hőt, hagyja a pudingot még 10 percig a forró sütőben, és óvatosan helyezze át egy tányérra.
9. lépés
Díszítsük és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
