A sertéshús raxo a spanyol konyhához tartozik. Az e recept szerinti hús lágy és ízletesnek bizonyul, sült krumplihoz jól passzol. Az olyan összetevők keverése, mint a paradicsompüré, a tejszín és a bor, finom, kellemes ízt kölcsönöz a húsnak, az ételízesítők pedig olyan aromával gazdagítják az ételt, hogy senki sem tud ellenállni neki. Használhatja kedvenc ízesítőit, például oregánót, koriandert, köményt.
Szükséges
- - 800 g sertéshús;
- - 200 ml száraz vörösbor;
- - 200 ml 15% zsírtartalmú tejszín;
- - 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré;
- - 1 teáskanál paprika, őrölt köménymag, koriander;
- - fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sertéshúst, vágja hosszú vékony szeletekre.
2. lépés
Olaján sütjük a húst aranybarnára. Napraforgó és olívaolaj keverékében süthet - finom lesz. Ízesítsük borssal és sóval.
3. lépés
Keverjük össze a tejszínt paradicsompürével és fűszerekkel, alaposan keverjük össze.
4. lépés
Öntsük az elkészített húst a kapott mártással, fedjük le, pároljuk lassú tűzön 15 percig.
5. lépés
Öntsünk vörösbort a húshoz mártással, pároljuk további 10 percig.
6. lépés
Rendezze a sertés raxót tálakra, forrón tálalja, friss fűszernövényekkel díszítse.
