Korábban télen a gyümölcsök és bogyók hiányoztak számunkra, de most nyár óta mindig lefagyasztjuk őket. Ezért még a hideg évszakban is olyan csodálatos süteményeket és tortákat készítünk.
Szükséges
- A tesztre:
- - vaj - 200 g,
- - túró (9-18%) - 200 g,
- - liszt - 400 g,
- - fahéj - 1,5 tk.
- A krémhez:
- - tejföl - 400 g,
- - cukor - 150 g,
- - vanillin - 2 teáskanál
- Díszítésre:
- - kivi - 4 db,
- - vörös ribizli - 50 g,
- - áfonya - 50 g,
- - málna - 100 g,
- - eper - 100 g (bogyókat fagyasztva is lehet venni),
- - zselatin -15 g.
Utasítás
1. lépés
Dörzsölje át a túrót egy szitán, keverje össze lágy vajjal. Öntsük hozzá az átszitált lisztet és a fahéjat, gyúrjuk össze a tésztát, hogy az ne ragadjon a kezéhez. Kenje meg a tortaformát vajjal, tegye ki a tésztát, és ossza szét a forma felületén. Az alaptortát 180 ° C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
2. lépés
A tejszínhez a tejfölt felverjük cukorral és vaníliával. A gyümölcsök és bogyók fagyasztva vagy konzerven is használhatók. A friss gyümölcsöket és bogyókat alaposan meg kell mosni és szárítani.
3. lépés
Hámozza meg a kivit. Az epret és a kivit vékony szeletekre vágjuk. Hígítsuk fel a zselatint 200 ml hideg vízben, és hagyjuk duzzadni. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, hűtse le és tegye egy tányérra. Kenje meg az alapot krémmel. Díszítsük a tetejét kiwi körökkel, középen helyezzünk bogyókat. A zselatint vízfürdőben melegítjük, és a gyümölcsöt vékony rétegben felöntjük. A süteményt 2-3 órára hűtőbe tesszük.
