A pisztrángos kosár és a spenót kiváló előételként szolgál az ünnepi asztalnál. Ráadásul nagyon könnyen elkészíthetők.
Szükséges
- A tesztre:
- - egy pohár liszt,
- - 120 g vaj,
- - 6 evőkanál. evőkanál hideg vizet
- - só ízlés szerint.
- Töltéshez:
- - 300 g spenót,
- - 150 g tejszín,
- - 2 tojás,
- - 100 g kemény sajt,
- - 1 pisztráng steak,
- - 1 teáskanál őrölt szerecsendió,
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Szórjon lisztet egy deszkára, adjon hozzá sót, és tegyen egy darab vajat a hűtőszekrényből.
2. lépés
A vajat késsel apróra vágjuk, liszttel addig keverjük, amíg borsó nagyságú morzsa képződik, és csészébe öntjük. Adjon hozzá hideg vizet, és gyorsan gyúrja össze a tésztát, amíg az összes morzsát golyóvá nem egyesítik.
3. lépés
Helyezzen egy tojás méretű tésztadarabot a formák aljára. Szétterítve a forma felületén, amíg a kosár kijön. Helyezze a formákat a hűtőszekrénybe.
4. lépés
Válasszuk el a pisztrángot a csontoktól és a bőrtől, és vágjuk vékony szeletekre. Keverje össze a tojásokat tejszínnel.
5. lépés
Adjunk hozzá spenótot, szerecsendiót és finoman reszelt sajtot.
6. lépés
Vegye ki a formákat a hűtőszekrényből. Tekerje a pisztrángcsíkot tekercsbe.
7. lépés
Minden tésztakosár aljára tegyen 1-2 evőkanál. kanalak öntése. Teteje a pisztrángtekercs. Igazítsa és enyhén nyomja meg, hogy a töltelék a kosár tetejére emelkedjen. Adjon még egy kis kitöltést, ha szükséges.
8. lépés
175 fokosra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük. Tálaláskor pisztráng- és spenótkosarakat tálalhat.
