A kacsa lábai tökéletesek ennek az ételnek az elkészítéséhez. Az étel csípős és ízletes lesz.
Szükséges
- - 4 dolog. kacsa lábak,
- - 1 lime lé
- - 1 chili paprika,
- - kakukkfű,
- - 3 gerezd fokhagyma,
- - 1 hagyma,
- - 300 ml kacsa húsleves (csirke is használható),
- - só ízlés szerint.
- Curry paszta esetében:
- - ½ tk kömény,
- - csipet fahéj, szerecsendió és szegfűszeg,
- - 3 evőkanál. l. curry por,
- - 3 gerezd fokhagyma,
- - kakukkfű,
- - egy kis vizet.
Utasítás
1. lépés
Először el kell távolítania a húst a csontokból, majd levágni a felesleges zsírt, közepes darabokra vágni.
2. lépés
Egy tálban keverje össze a lime levét, a kakukkfüvet és a reszelt fokhagymát. Helyezze a kacsát a pácba, keverje meg, majd tegye félre.
3. lépés
Most meg kell készítenie a curry pasztát. Ehhez tegyen egy tál fűszereket, kakukkfüvet és reszelt fokhagymát. Adjunk hozzá vizet, és keverjük simára.
4. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát. Melegítsünk 2 evőkanál egy serpenyőben. napraforgóolaj. Tegye oda a hagymát, és időnként megkeverve közepes lángon, kb. 5 percig pirítsa. Hozzáadjuk a curry pasztát, és időnként megkeverve kb. 2 percig pirítjuk.
5. lépés
Most kacsadarabokat kell tenni egy serpenyőbe, és megsütjük, hogy kívülről elveszítse rózsaszínű színét.
6. lépés
Ezt követően öntsük a húslevest a fazékba, adjunk hozzá ízlés szerint sót és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, és fedő alatt párolja, amíg a hús megpuhul, körülbelül 30 percig.
A curry-t köretként rizzsel szolgálják fel.
