A nyár a piknikezés ideje. Mi az a piknik aromás hús nélkül, amelyet szénen főznek? Készítsen barbecue-t egy mentás pácban - az aromája és íze kiváló lesz! Sertés vagy bárány alkalmas grillezésre.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 1 kg sertés vagy bárány;
- - 250 g joghurt;
- - egy csomó borsmenta;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 1, 5 db. kaliforniai paprika;
- - 1 evőkanál. egy kanál Worcestershire-szósszal;
- - só, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a mentát, hámozza meg a fokhagymát. Turmixgépben őröljük simára a mentát a fokhagymával és a sóval együtt. Adjon hozzá Worcestershire szószt, természetes joghurtot adalékok nélkül. Ismét habosra keverjük.
2. lépés
Öblítsen le egy darab friss húst, apró kockákra vágva. Ne feledje, hogy a túl kicsi húsdarabok gyorsan szénné válnak, a nagy darabok elkészítése pedig sokáig tart, ezért fontos az arany középút. Öntsük a húsdarabokat menta páclével, hagyjuk állni 1-2 órán át - ez elég ahhoz, hogy a kebab különleges aromával telítődjön. Ebben a szakaszban felveheti a húsba karikára vágott hagymát.
3. lépés
Melegítsük fel a parazsat. Vágja durván a kaliforniai paprikát, nyársra fűzve, húsdarabokkal és hagymakarikákkal felváltva, ha hozzáadják a páchoz. A parazsat sütésig sütjük. Tálaljuk forrón nyársra a menta pácban.
