Ez a tökéletes hétvégi édes desszert recept. Egy ilyen pillecukor tekercs gyorsan elkészíthető reggelire, teára. Kiderül, hogy mind egy gyönyörű finomság, mind ízletes. A pillecukor miatt a tekercs krémje finom, meglehetősen sűrű.
Szükséges
- - 1 pohár liszt;
- - 1 csésze cukor;
- - 4 tojás;
- - 2 db mályvacukor;
- - 100 g vaj, keksz szórásra;
- - 2 evőkanál. kanál tejfölt.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a krémet. Vegyünk két mályvacukrot (bármelyiket el is lehet venni), kockákra vágjuk, üvegbe tesszük, 50 g vajat adunk hozzá, mikrohullámú sütőbe tesszük, 40 másodpercig főzzük teljes erővel. A forró masszát keverővel simára verjük. Hagyja szobahőmérsékleten hűlni (15 perc).
2. lépés
Készítse elő egyelőre a tésztát. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, tegyük a fehéreket a hűtőszekrénybe, verjük fel a sárgáját 3 evőkanállal. evőkanál cukrot. A sárgájához átszitált lisztet adunk, a tésztát összegyúrjuk.
3. lépés
A fehéreket külön habverjük 3 evőkanállal. evőkanál cukrot, bolyhos habot kell kapnia. A sárgás tésztához kis adagokban adjunk fehéreket, kanállal kevergetve mindent. A keverő már nem használható. Helyezzük a tésztát egy sütőpapírra, simítsuk el, süssük 10-15 percig 170 fokon.
4. lépés
Távolítsa el a kész kérget a sütőből. Fektessen egy nedves gofri törülközőt az asztalra, helyezze rá a tekercs tortát úgy, hogy a sütőpapír legyen a tetején. Gyorsan tekerje le a tortát egy törülközővel, gyorsan járjon el, hogy a tortának ne legyen ideje kihűlni és megrepedni.
5. lépés
A kihűlt tejszínben adjunk hozzá 100 g vajat, 2 evőkanál. kanál tejfölt. Habosra keverjük, a mályvacukor tejszín jól tartja az alakját. Hajtsa ki a tekercset, vegye le a törülközőt és a papírt, kenje meg a tekercs belsejét krémmel, tekerje tekercsbe. Kenje meg a pillecukor tekercsének felső szélét a maradék krémmel. Őröljük meg az omlós süteményeket egy kalapáccsal, a kész tekercset szórjuk meg a kapott morzsával.
