A tengeri tekercs nagyon szokatlan étel. Enyhe, kellemes íze van, és az összetevők nagyon érdekes kombinációja van.
Szükséges
- - 180 g víz
- - 120 g tejszín
- - 70 g vaj
- - 130 g liszt
- - 4 tojás
- Filler
- - rákpálcák csomagolása
- - 300 g hámozott főtt garnélarák
- - 150 g kagyló sós lében
- - 350 g tejszín
- - 2 evőkanál. l. reszelt torma
- - só
- - zöldek
Utasítás
1. lépés
200 fokra előmelegített sütőben béleljen ki egy kb. 30x40 méretű téglalap alakú sütőtálat zsírpapírral.
2. lépés
Forraljuk fel a víz, tejszín és vaj keverékét. Erős keverés közben adjunk hozzá lisztet, főzzük további 10 percig. Hűtsük le enyhén, és adjunk hozzá egyenként tojásokat, jól habveréssel.
3. lépés
Öntsük a keveréket az elkészített sült tálra, és süssük kb. 25 percig. Ezután vegye ki és tegye hűtőbe.
4. lépés
Szárítsa meg a kagylókat. Felolvasztjuk a rákpálcákat, majd apró darabokra vágjuk. A tejszínt felverjük, ízlés szerint tormát, kaprot és sót adunk hozzá.
5. lépés
Kenje meg a tejszínt a megsült tésztalapon, és terítse szét a kagylókat és a garnélákat. Tekerj fel egy tekercset és tedd hűtőbe 2 órára.
6. lépés
Helyezze a tekercset egy tálra, vagy vágja szeletekre, és külön tányérokra tálalja.
