A kiadós hal sütemények rendkívüli gyengédséggel és lédússággal hódítanak meg, az olvasztott sajt pedig különleges pikáns érzetet nyújt számukra.
Hozzávalók:
- Feldolgozott sajt - 1 db;
- Búzadara - 3 evőkanál;
- Só - 1 teáskanál;
- Darált hal - 0,5 kg;
- Növényi olaj;
- Tojás - 1 db;
- Liszt;
- Hagyma - 1 db.
Készítmény:
- A hagymáról eltávolítjuk a héjat. Vágja közepes méretű szeletekre, és küldje el a turmixgép tálba - vágja pürére.
- Kombinálja a hagymát előre kiolvasztott darált hússal. Ugyanabba a tálba adjuk hozzá a durva reszelőn apróra vágott ömlesztett sajtot (előtte ajánlott fél órára a fagyasztóban hűteni - ezzel sokkal könnyebben szétmorzsolódik).
- Bevezetünk egy tojást, és beledobunk egy csipet sót. A darált húst jól összegyúrjuk, majd hozzáadunk búzadarát - általában két vagy három evőkanál is elegendő. Keverje össze újra, és hagyja, hogy a szelet alapja tizenöt percig forrjon.
- Kanállal kanalazzunk néhány darált halat. Alaposan formázzuk lisztbe a szeletet és a kenyeret. A húskészítményeket forró növényi olajban két oldalán megsütjük. Nagyon óvatosan, fából készült spatulával meg kell fordítani őket.
A buja, vöröses hal sütemények csodálatosan harmonizálnak a burgonyapürével, a tésztával és a rizzsel. Tálalhatjuk melegen vagy hűtve is.
Az étel finom ízének további fokozása érdekében készítsen tejszószt.
Szüksége lesz:
- Reszelt sajt - 50 g;
- Tej - 2 evőkanál;
- Liszt - 15 g;
- Vaj.
Készítmény:
- A lisztet forró, száraz serpenyőben halványsárgára sütjük. Lehűlés után keverjünk össze fél pohár hűtött tejjel.
- Forraljuk meg a maradék tejet, majd folyamatos keverés közben adjuk hozzá a lisztmasszát.
- Forraljuk a keveréket sűrűre, adjunk hozzá egy csipet sót és egy darab vajat (finomra vágott zöldek választhatók).
- Amikor a mártás kihűlt, fokozatosan hozzáadjuk a reszelt sajtot, és mindent alaposan összekeverünk.
Tegye a forró szeleteket tepsibe, és fedje le a kapott tölteléket. Megszórjuk egy marék reszelt sajttal, és 15 percre a sütőbe tesszük - amíg szép aranyozott kéreg képződik.
