A Salsa egy fűszeres zöldségszósz, amely nagyon népszerű a mexikói konyhában. Tálalható chips, garnélarák, bármilyen típusú hús és hal mellett. Ez extra pikantériát ad az ételnek és fokozza annak ízét.
Szükséges
- - 2 paradicsom;
- - 2 chili paprika;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - Kaliforniai paprika;
- - a hagyma feje;
- - egy csipet frissen őrölt fekete bors;
- - tengeri só ízlés szerint;
- - 3 evőkanál olívaolaj;
- - mész;
- - 1 evőkanál. egy kanál petrezselymet.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és hámozzuk meg. Vágja ketté a chili és az édes paprika hüvelyeit, és húzza le a magról, a fokhagymát vigye át egy törőgépen, majd a hagymát hámozza meg és kockára vágja.
2. lépés
Egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk a hagymát és az apróra vágott paprikát. Ezután adjon hozzájuk paradicsomot és fokhagymát. Néhány perc múlva levesszük a tűzről, sóval és borssal ízesítjük.
3. lépés
Amikor a zöldségmassza kihűlt, turmixgéppel simítsa el az állagot. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, nyomja ki a lime levét, és öntsön bele egy kanál olívaolajat. Mindent összekeverünk és tálaljuk.
